ШКОЛА РЕМОНТА
ГЛАВНАЯ МАТЕРИАЛЫ ИНСТРУМЕНТЫ СТАТЬИ
СТАТЬИ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Микроволновые печиМикроволновые печи, или иначе СВЧ-печи, давно стали привычным бытовым прибором в наших домах. И если раньше их применяли только для разогревания еды, то сейчас они на полную конкурируют с духовыми шкафами, являясь полноценными устройствами для приготовления отменных блюд.На что же способны современные микроволновки? Микроволновая печь способна просто и быстро накормить всю семью, и принцип работы у нее иной, чем например у любимых многими стеклокерамической плиты, впрочем как и у всех приборов для «готовки» использующих наружные нагревательные элементы. Микроволновая печь подвергает продукты воздействию высокочастотного электромагнитного излучения (микроволн), генерируемых встроенным магнетроном. Стоит отметить, что нагревается в микроволновой печи не сами продукты, а жидкость в них. Под действием микроволн молекулы жидкости начинают двигаться хаотично и быстро, что повышает температуру жидкости, и самой пищи, как следствие. Микроволновая печь обладает несомненными преимуществами по сравнению с духовкой: еда в ней не уваривается и не пригорает, а также сохраняет необходимые витамины и элементы. СВЧ-волны, распространяясь по камере печи, отражаются от ее стенок и нагревают пищу со всех сторон. Однако, распространение волн не всегда бывает равномерным, что вынуждает производителей совершенствовать конструкцию печей для оптимизации прогрева. Почти повсеместно используются поворотные столики, вращающиеся во время работы. Некоторые производители устанавливает скрытую за поддоном печи распределительную антенну, равномерно перенаправляющую волны, что позволяет готовить в СВЧ-печи даже очень крупные продукты – например, рыбу или курицу целиком. Однако, у микроволновых печей есть один минус, вызывающий много нареканий: сами по себе микроволны не способны прожарить пищу, и поэтому в микроволновках нельзя приготовить пищу со столь любимой многими хрустящей корочкой. Здесь на помощь микроволнам приходит устанавливаемый в печь гриль. Он нагревает пищу снаружи, что создает аппетитную корочку, и позволяет приготавливать в СВЧ-печи настоящие произведения кулинарного искусства.
В наши дни в печи обычно встраивают кварцевый гриль: он устанавливается в потолке и места почти не занимает. Он значительно быстрее нагревается до высоких температур, экономичнее и проще в очистке, чем ТЭН. Название кварцевого гриля происходит от трубок из кварцевого стекла, в которых размещают тонкую проволоку, скрученную в спираль. В микроволновую печь также может быть встроен и галогенный нагреватель: стеклянная трубка с нагревательной нитью, наполненная инертным газом. Галогенный нагреватель обычно служит дополнительным грилем, и он не так широко распространен.
К режиму микроволн в качестве дополнения очень популярным сейчас является конвектор: специальный вентилятор, обеспечивающий ток воздуха по камере печи. Конвектор обычно дополняют ТЭНом. Очень полезным будет конвектор при приготовлении в печи различной выпечки. Выбор микроволновой печиЧитая в магазине описание микроволновых печей, вы увидите, что чаще всего они начинаются с таких параметров как объем камеры печи, потребляемая мощность, наличие встроенного гриля или конвектора, дополнительные функции.Как же верно ориентироваться в этих данных? Объем камеры Обычно он колеблется в пределах от 12 до 42 литров. Самые маленькие камеры предназначены для размораживания и нагрева продуктов. Камерами до 25 оснащают так называемые соло-печи. Печи с камерами большого объема обычно используют как альтернативу духовому шкафу: в нем может поместиться большой пирог или целая утка. Первоначально микроволновки были отдельными приборами, но с ростом спроса на встраиваемую технику производители выпустили на рынок большой ассортимент встраиваемых печей. Однако, подбирая встраиваемую печь в вашу кухню, помните, что такие печи обычно дороже и имеют больший объем камеры - чаще всего 30-40 литров, но в принципе, можно найти печь с камерой и на 20 литров. Мощность печи С мощностью микроволновой печи долго разбираться не нужно – чем она выше, тем быстрее будет греться еда. Современные печи позволяют регулировать мощность гриля и печи для подбора оптимальных условий приготовления пищи. Максимальная потребляемая мощность Покупая микроволновую печь, обращайте внимание и на показатель максимальной потребляемой мощности, чтобы оценить возможности электрической сети в вашем доме. Потребляемая мощность обуславливается наличием конвектора и гриля. Гриль, в среднем, потребляет 1,2-1,5 кВт, а конвектор - 1,4-1,6 кВт. Если учесть, что их работа идет одновременно с работой микроволн мощностью 0,8-1,0 кВт., нагрузка на сеть будет немалой. Производители печейМножество маститых производителей бытовой техники постоянно предлагают новые и улучшенные модели микроволновых печей.В нашей стране наиболе известными являются:
Цены на микроволновые печиЦены на микроволновые печи колеблются в достаточно широком диапазоне, и во многом зависят от количества технологичных решений в ней.Любая разработка или новая функция, которой оснащена печь, сразу повышает ее цену. Наиболее простые модели соло-печей стоят до 3 тыс. руб. Если в печь установлен гриль, за нее придется заплатить 3-7 тыс. руб. В печах с установленным конвектором обычно сразу стоит и гриль, и в них обычно встроено высокотехнологичное оснащение: программы автоматической готовки, сенсорная панель управления и т.д. Цены на такие печи достаточно серьезны, и купить их дешевле десяти тысяч врятли удастся. Наиболее технологичная модель встраиваемой печи обойдется вам примерно в 15-25 тыс. руб. Решать стоит ли заплатить за удобство и технологичные решения, или вы вполне обойдетесь недорогой печью нехитрым функционалом, предстоит только вам. Вернуться на Главную > Статьи |
| Полезный совет |
|
! При работе с новым стеклом достаточно протереть его сначала влажной, затем сухой тряпкой. Старые стекла необходимо промыть, просушить, протереть тряпкой, чуть смоченной скипидаром, и снова просушить, предохраняя от пыли, например прикрыв тканью. |
|
|
||||||